あたたかく自然豊かな浜松で 大切に育てられた食材たち このまちにしかない美味しさを 心と体に届ける本格フレンチ
色彩豊かな食材をふんだんに使用し、コースのはじまりを華やかに彩る前菜。調理によって地元の食材が持つさまざまな可能性を引き出したシンプルかつダイナミックな一皿です。
地元食材の本来の旨味をじっくりと味わっていただくためのスープ。食感の変化を添えることで、一口一口を新鮮な気持ちで味わっていただけます
素材の水分を保ちながらふっくらと焼き上げた魚料理。付け合わせには自家農園で採れた野菜や旬の食材を取り入れ、季節の移ろいをたっぷりと感じる一皿に仕上げました。
メインディッシュでは、地元ブランド肉のしっとりとした食感と芳ばしい香りをじっくりとお愉しみください。お肉の力強い旨味と、旬の素材を使ったソースの優しい風味との融合に、幸福感あふれる一品です。
デザートにも自家農園や地元で採れた果物、そして野菜を積極的に使用。見た目も味わいも優雅な一皿で、コースの終焉を華々しく飾ります。
ご予約のみ承っております。ご利用日前日までにご予約をお願いいたします。
コースのはじまりは、花束のように華やかに。旬の食材が持つ輝きをシンプルに味わっていただくためのアミューズです。これから展開されるお料理への期待を、色彩豊かな盛り付けで表現しました。
フレッシュな見た目に思わず心が弾むオードブル。数種類のソースを添えて香りや味わいに変化をもたらすことで、食材の新しい美味しさを発見できる一品です。
そこかしこに遊び心が散りばめられたLENRIのフルコース。スープが定番の３皿目にも、コースの全体像にアクセントを加えるような仕掛けをご用意いたしました。食材の旨味を濃厚に感じる一品です。
海の恵を全身で感じる魚料理。伝統的なフレンチにLENRIならではの視点をプラスして、魚介の新鮮な魅力を最大限に引き出したお料理をご堪能ください。
地元有数のブランド肉を使用したメインディッシュ。表面は香ばしく、中は柔らかく焼き上げることで旨味がぎゅっと凝縮。付け合わせには旬のものをふんだんに使用し、豊かなる自然をダイナミックに表現しました。
コースの最後を締め括るデザート。食材の持つ甘味を幾層にも重ね、上品かつ華やかな一皿に仕上げました。
ご予算・ご希望に応じてご相談を承ります。 また、アレルギー食材などありましたら、 お電話、メールでお気軽にお申し付けください。
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