Spécialité（9皿コース）
¥16,500

1. 

   アミューズ（突き出し）

   コースのはじまりは、花束のように華やかに。旬の食材が持つ輝きをシンプルに味わっていただくためのアミューズです。これから展開されるお料理への期待を、色彩豊かな盛り付けで表現しました。

2. 

   オードブル（前菜）

   フレッシュな見た目に思わず心が弾むオードブル。数種類のソースを添えて香りや味わいに変化をもたらすことで、食材の新しい美味しさを発見できる一品です。

3. 

   スープ

   そこかしこに遊び心が散りばめられたLENRIのフルコース。スープが定番の３皿目にも、コースの全体像にアクセントを加えるような仕掛けをご用意いたしました。食材の旨味を濃厚に感じる一品です。

4. 

   ポワソン（魚料理）

   海の恵を全身で感じる魚料理。伝統的なフレンチにLENRIならではの視点をプラスして、魚介の新鮮な魅力を最大限に引き出したお料理をご堪能ください。

5. 

   ヴィアンド（肉料理）

   地元有数のブランド肉を使用したメインディッシュ。表面は香ばしく、中は柔らかく焼き上げることで旨味がぎゅっと凝縮。付け合わせには旬のものをふんだんに使用し、豊かなる自然をダイナミックに表現しました。

6. 

   デセール（デザート）

   コースの最後を締め括るデザート。食材の持つ甘味を幾層にも重ね、上品かつ華やかな一皿に仕上げました。

7. 

   ミニャルディーズ（小菓子）